• 1/2 ст. - мак
  • 120 гр - сливочного масла
  • 3 шт. - яйца
  • 1/2 ст. - сахара
  • 1/2 ст. - манки
  • растительное масло – 1 ст. ложка
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 600 гр яблок
  • Для глазури:
  • 1 - белок
  • 4-5 ст. л. - сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. - лимоной кислоты
  • 30 - 40 гр - черного шоколада

Яблочный пирог с маком.

Мак запарить кипятком. Оставить на 20 минут. После чего слить воду.

Пока мак распаривается, растираем масло с желтками. Желтки вводим по одному.

Всё хорошо перетираем

Яблоки моем, чистим от кожуры и сердцевины. Трём на крупной тёрке и перемешиваем с растёртым маслом до однородной массы.

В распаренный мак добавляем сахар.

Перемешиваем.

Взбиваем блендером.

Добавляем к яблокам.

Перемешиваем.

Добавляем манку и разрыхлитель.

Перемешиваем.

Взбиваем белки до крепкой пены.

В три захода добавляем к тесту.

Перемешиваем не слишком долго.

На дно формы выкладываем бумагу для выпечки.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180-190 градусов, 45-55 минут.

Взбиваем белок до крепкой пены. И равномерно распределяем по поверхнрсти пирога.

Растапливаем шоколад на паровой бане с добавлением сливочного масла и украшаем пирог.

Приятного аппетита!

 

Фото и исполнение от 4cooking.info

Рецепт от rozmar.in